QUAL A DIFERENÇA ENTRE EMPRESA (ME) E (EPP) ?

No Brasil, a diferença entre uma Microempresa (ME) e uma Empresa de Pequeno Porte (EPP) está principalmente no porte, no faturamento anual e em algumas regras específicas para enquadramento no Simples Nacional, que é um regime tributário simplificado. Vamos às diferenças principais: Faturamento Anual: ME (Microempresa): Tem faturamento bruto anual de até R$ 360.000,00. EPP (Empresa de Pequeno Porte): Tem faturamento bruto anual superior a R$ 360.000,00 e até R$ 4.800.000,00. Enquadramento no Simples Nacional: Ambas podem optar pelo Simples Nacional, desde que respeitem os limites de faturamento e as atividades permitidas. Porém, o valor do faturamento determina se a empresa será classificada como ME ou EPP, o que influencia a alíquota de impostos no Simples. Número de Funcionários: Não há um limite rígido de funcionários definido por lei para ME ou EPP no Simples Nacional, mas, tradicionalmente, segundo a Lei Complementar nº 123/2006: ME: Pode ter até 9 funcionários (comércio ou serviços) ou até 19 (indústria). EPP: Pode ter de 10 a 49 funcionários (comércio ou serviços) ou de 20 a 99 (indústria). Esses números são referência, mas o critério principal para classificação é o faturamento. Obrigações e Benefícios: Tanto ME quanto EPP têm acesso a benefícios como tributação simplificada e menos burocracia no Simples Nacional. No entanto, uma EPP, por ter faturamento maior, pode precisar de uma gestão mais estruturada e, em alguns casos, está sujeita a mais exigências fiscais ou contábeis. Em resumo, a diferença principal é o teto de faturamento: até R$ 360 mil para ME e até R$ 4,8 milhões para EPP. Isso define o porte da empresa e impacta diretamente a carga tributária e algumas regras operacionais. Se você está pensando em abrir uma empresa ou mudar o enquadramento, vale conferir os detalhes com um contador para o seu caso específico!

Receita de Pão de queijo com Polvilho doce

 Aqui está uma receita simples e deliciosa de pão de queijo usando polvilho doce. O pão de queijo tradicional brasileiro geralmente leva polvilho azedo, mas com o polvilho doce o resultado é igualmente saboroso, com uma textura um pouco mais macia e menos "puxenta". Vamos lá:

Receita de Pão de Queijo com Polvilho Doce

Ingredientes:

500 g de polvilho doce

250 ml de leite

100 ml de óleo vegetal (pode usar manteiga ou azeite, se preferir)

2 ovos

200 g de queijo minas padrão ou parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)

1 colher de chá de sal (ajuste conforme o salgado do queijo)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga.

Ferva os líquidos: Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até ferver.

Escalde o polvilho: Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Quando a mistura de leite e óleo estiver fervendo, despeje-a aos poucos sobre o polvilho, mexendo com uma colher de pau para incorporar. Vai formar uma massa pegajosa. Deixe esfriar um pouco (até ficar morna) para não cozinhar os ovos no próximo passo.

Adicione os ovos: Com a massa morna, acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Você pode usar as mãos ou uma colher resistente.

Incorpore o queijo: Adicione o queijo ralado à massa e sove até que fique homogênea. A textura deve ser macia e levemente pegajosa, mas fácil de modelar.

Modele os pãezinhos: Faça bolinhas do tamanho que preferir (geralmente de 2 a 3 cm de diâmetro) e coloque-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.

Asse: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados por cima.

Sirva: Retire do forno e sirva quente! Eles são perfeitos com um café ou chá.

Dicas:

Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite ou um ovo extra. Se ficar muito mole, ajuste com um pouco mais de polvilho.

Você pode variar o queijo: experimente muçarela, cheddar ou até um mix de queijos para um sabor diferente.

Para um toque especial, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima antes de assar.

Gostaria de alguma variação na receita ou dicas adicionais?

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